Cząstki miąższu kokosa

Obrane cząstki miąższu kokosa, gotowe do bezpośredniego spożycia, kubeczki o pojemności od 50 gramów do 250 gramów netto lub opakowania w workach foliowych luzem dla branży Horeca 0,5 kg, 1 kg lub 3 kg. Produkt ultrafresh – termin przydatności do spożycia od daty dostawy w Polsce – 10 dni. Kraj pochodzenia: Indie.

Zastosowanie: jako samodzielna zdrowa przekąska, dodatek do sałat, ciast i zup.

Czy wiesz, że?

Miąższ z surowego kokosa składa się w około 30% z tłuszczu, 15% z cukrów, a 3% białka. Kokos jest dobrym źródłem witamin z grupy B – B2, B6 i B9 oraz składników mineralnych: magnezu, potasu, selenu, miedzi, manganu, cynku, żelaza.
Kokos zawiera zdecydowanie więcej potasu niż np. banany, które powszechnie uznawane są za bogate źródło tego pierwiastka. Kokos jest dobrym źródłem elektrolitów.

Największą wartość przypisuje się zawartym w miąższu kokosa nasyconym kwasom tłuszczowym. Nasycone kwasy tłuszczowe zawarte w kokosie to trójglicerydy średniołańcuchowe (MCT), które posiadają małe cząsteczki, a ich metabolizm jest szybszy, ponieważ nie wymaga obecności enzymów, które biorą udział w metabolizmie tłuszczów LCT, czyli lipazy i żółci. Powoduje to, że kwasy MCT omijają komórki tłuszczowe i nie są odkładane w postaci tkanki tłuszczowej, ale stanowią źródło energii. Ponadto kokos ma liczne właściwości prozdrowotne czy kosmetyczne.